galeria arty-styczna

Blondie z makiem

Składniki (tortownica o średnicy 25 cm):

200 g białej czekolady
100 g masła
100 g mąki
100 g cukru
3 jajka
2 łyżki maku

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni C.

Czekoladę i masło umieścić w jednym naczyniu i roztopić w kąpieli wodnej i dokładnie wymieszać. Odstawić.

Jajka i cukier zmiksować. Dodać mąkę, ponownie krótko zmiksować. Czekoladę dodawać powoli do masy jajecznej, powoli miksując. 1/3 masy odłożyć do innego naczynia, dodać mak i dokładnie wymieszać.

Masę z makiem przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia, następnie wlać pozostałą część, wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 20-25 minut.

Spaghetti z krewetkami

Składniki (na około 3 porcje):

20 krewetek Black Tiger ( u mnie - mrożone)
150 g makaronu pełnoziarnistego spaghetti
4 ząbki czosnku
pęczek szczypiorku
oliwa z oliwek do smażenia
sól morska

Przygotowanie:

Jeśli krewetki są mrożone - rozmrozić i osuszyć.

Połowę krewetek drobno posiekać, połowę zostawić w całości wraz z ogonkami. (Jeśli krewetki nie zostały pozbawione jelita, trzeba to zrobić.)

Makaron ugotować al dente w wodzie z dodatkiem soli.

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i smażyć na niej CAŁE krewetki - około minutę z jednej strony, następnie przekręcić je i dodać pokrojony w plasterki czosnek oraz resztę rozdrobnionych krewetek i smażyć jeszcze przez minutę.

Posypać drobno pokrojonym szczypiorkiem.

Oprószyć solą morską.

Makaron ułożyć na talerzu, na wierzch wyjąć krewetki.

BEIJINHOS DE COCO

Składniki (około 20 sztuk):

6 żółtek
1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
wiórki kokosowe/mielone migdały do obtaczania kuleczek
masło do posmarowania formy

Przygotowanie:

Żółtka zmiksować z mlekiem skondensowanym. Gotową masę przelać do garnka i ciągle mieszając (ciągłe mieszanie jest ważne, ponieważ inaczej zrobią się grudki) podgrzewać, aż masa zrobi się bardzo gęsta i zacznie się odklejać od dna.
Przełożyć masę do wysmarowanej masłem płaskiej szklanej formy. Poczekać aż wystygnie. Uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i obtoczyć je w wiórkach.